Serafijn Vermote was een kunstschilder. Hij werd geboren te Moorsele in 1788 als zoon van een wever. Als jonge man ging hij als twijnder werken te Kortrijk in de ‘Fabrijke van kantgaerens’ bij Goethals-Vercruysse. De fabrieksbaas ontdekte er zijn tekentalent en liet hem in Brugge verder bekwamen in teken- en schilderkunst. De grote verdienste van Serafijn Vermote ligt vooral in het maken van honderden ‘lavis’, ook wel gewassen pentekeningen genoemd, van dorpsgezichten uit Oost- en West-Vlaanderen. Hij schilderde ook naar de natuur als portretten en maakte talrijke kopieën naar Rubens. De kerk van Moorsele bezit twee van zijn schilderijen: Sint Christoffel, waarop de kerk en het kasteel van Moorsele te zien zijn, en een Kruisafname naar Rubens. Serafijn Vermote overleed te Kortrijk op 3 april 1837.